Trozos de carne con salsa de cerveza

Receta de trozos de carne con salsa de cerveza

Carne troceada con verduras y cerveza.

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¿Cómo hacer trozos de carne con salsa de cerveza?

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Cortar la carne y las verduras en cubitos de 1 1/2 cm. Rehogar la carne en aceite hasta que esté bien dorada, añadir las verduras y cocinar siempre a fuego fuerte sin dejar de remover. Añadir el ajo picado o entero (va a gusto) y condimentar con el caldo y la pimienta una vez que estén tiernos los vegetales (cuidado, no pasarlos de cocción, tienen que quedar crujientes y con su sabor original, es solo cuestión de minutos). Ahora agregamos la harina de maíz y si queremos que quede un poco mas espeso ponemos apenas un poquito de harina, revolvemos e incorporamos poco a poco la cerveza para que no nos enfríe la sartén. Seguimos revolviedo hasta que se forme una salsa cremosa. Retiramos del fuego y podemos agregar pimienta de cayena si nos gusta el picante. Finalmente rectificamos de sal si es necsesario y servimos acompañado con un arroz blanco, el cual nos limpiara el paladar de los sabores de nuestra preparacion

Receta enviada por guss

Comentarios sobre trozos de carne con salsa de cerveza

  • Tremenda!! me regusta!! y recomiendo que se le agreguen hongos. XD

    Comentario de rosa lopez silva el 19-01-2010

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